Gastronomia Tradicional Fula (Guiné-Bissau)

Gastronomia Tradicional Fula Ingredientes: Farinha de mandioca seca; Carne de vaca; Óleo de palma; Mancarra ralada; Folha de tomate; Tomate, netetu, malagueta e sal Modo de preparo: Corte a carne de vaca em pedaços e tempere com sal e alho, junte folha de tomate e leve a cozer em lume brando. Quando estiver bem cozida, rectifique os temperos, adiccionando um pouco de sal e malagueta a gosto. Adicione o óleo de palma. Pile a mandioca seca, peneire até obter uma farinha branca e fina. Misture com um pouco de água e cozinhe em banho-maria. Quando estiver pronto, sirva com o caldo de carne e óleo de palma.