Camarões grelhados (Moçambique)

CAMARÕES GRELHADOS Ingredientes: Camarão: 1 kg Alho: 6 dentes Piripiri q.b. Sal: q.b. Limão: 1 Manteiga: q.b. Coentros: q.b. Preparação: Abrem-se os camarões ao meio, dando-lhe um golpe no dorso, no sentido do comprimento, mas deixando a cabeça inteira. Limpam-se de vísceras. Faz-se uma massa de alho, piripiri, sal, algumas gotas de sumo de limão e coentros picados. Barram-se os camarões com esta massa e deixa-se ficar a marinar durante 1 hora, no mínimo. Grelham-se nas brasas ou na chapa, até dourarem, e servem-se com molho de manteiga temperado com sumo de limão.